くるくる いなり巻き

巻くだけ簡単!お弁当やおもてなしにもおすすめです。
調理時間 30分

材料(2人分)

ご飯
300g
油揚げ
2枚
しょうが
1片
白いりごま
大さじ1
すし酢
大さじ1/2
A
和風だし
1カップ
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2

作り方

1油揚げ開いて半分に切り、熱湯をかけて油抜きをし、軽く水気を絞る。
2しょうがはみじん切りにする。
3鍋にAを合わせて煮立て油揚げを入れる。
4落とし蓋をし、弱火で15分程煮る。
5煮含めたら火を止め、そのままおいて粗熱をとる。
6ボウルに温かいごはんを入れてすし酢を回しかけ、切るように混ぜる。
7しょうが、白いりごまを加えてさっくりと混ぜる。
85にすし飯の1/4量をのせる。
9端から巻き、巻き終わりを下にしておく。同様に全部で4個作る。

ワンポイントアドバイス

そのままでも、一口サイズに切って盛り付けても◎。ラップを使うと巻きやすいですよ。

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