柔らかい 和風だしと高野豆腐のとろ煮

しいたけと白だしでこっくり優しい味付けに。
調理時間 20分

材料(2人分)

高野豆腐
2枚
熱湯
適量
小ねぎ
適量
A
干し椎茸
5g
600ml
白だし
30ml

作り方

1干し椎茸を2時間程水につけて戻す。
2水で戻した干し椎茸の石づきの部分は取り除き、食べやすい大きさに切る。
3沸騰したお湯に高野豆腐を入れて、蓋をして中火で5分煮る。
4小鍋にA(椎茸を戻した水を含む)をいれて中火で沸かす。
5器に高野豆腐をいれて、その上からダシをかける。
6お好みで三つ葉と小ねぎを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

高野豆腐はスープと別に煮込んで。白湯を含むとトロッと柔らかくなります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単! レンチン煮込みハンバーグ合い挽き肉、玉ねぎ、えのき、ピザ用チーズ、ドライパセリ、ケチャップ、中...
  2. 2

    [PR] 旨辛! 鶏肉となすのチリソース炒め森林どり(むね肉)、なす、長ねぎ、片栗粉、ごま油、かいわれ大根 、料...
  3. 3

    チリ風味! スパイシータコライスご飯、合い挽き肉、玉ねぎ、にんにく、トマト、レタス、温泉卵、ピザ用チー...
  4. 4

    美味 牛肉とピーマンの中華炒め牛肉(こま切れ)、ピーマン、パプリカ、玉ねぎ、片栗粉、料理酒、砂糖、醤...
  5. 5

    鶏肉で香り高いフランス料理♪ チキンソテーのレモンバターソース鶏肉(もも)、レモン、塩、胡椒、片栗粉、オリーブオイル、バター、水、料...
  6. 6

    塩昆布のうまみで居酒屋の味 豆腐と水菜の和風サラダ木綿豆腐、水菜、ごま油、塩昆布、かつお節、醤油、ミニトマト