タコとオクラの香ばし炒め

バターしょうゆの風味が食欲をそそる、絶品副菜レシピです。
調理時間 20分

材料(2人分)

たこ
100g
オクラ
5本
エリンギ
2本
にんにく
1片
オリーブオイル
適量
A
有塩バター
10g
コンソメ (顆粒)
小さじ2
醤油
小さじ2

作り方

1タコは食べやすい大きさに切り、エリンギは輪切りにする。
2オクラは塩(分量外)をふり板ずりする。水で洗ってヘタを切り、耐熱皿に並べる。
3500Wの電子レンジで1分30秒加熱し、斜め半分に切る。
4にんにくは縦半分に切って芽を取り、包丁の腹でつぶす。
5フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で熱する。
6香りがたったらタコとエリンギを加え、中火で2分程炒める。
7火が通ったらオクラとAを加え、3分程炒める。

ワンポイントアドバイス

オクラの下ごしらえはレンジで簡単!色鮮やかで水っぽくならず、時短でできますよ♪

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