厚揚げと肉野菜のピリ辛ポン酢炒め
ボリューム満点！ピリ辛味が食欲を刺激する一品です。
調理時間 25分材料(2人分)
厚揚げ
1パック
豚肉(バラ薄切り)
100g
なす
2本
ピーマン
1個
ごま油
小さじ2
A
ポン酢しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ1
トウバンジャン
小さじ1/2
作り方
| 1 | 厚揚げはひと口大に切り、熱湯でさっと茹でて油抜きをし、水気をきる。 |
| 2 | なすは縦半分に切り、皮に格子状の切込みを入れて食べやすい大きさに切る。 |
| 3 | 塩小さじ1/2(分量外)をふって揉み、しんなりしたら水洗いして水気を切る。 |
| 4 | ピーマンは小さめのひと口大の乱切りにする。 |
| 5 | 豚肉は食べやすい大きさに切る。 |
| 6 | Aを混ぜ合わせる。 |
| 7 | フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉となすを入れて3分程炒める。 |
| 8 | 厚揚げ、ピーマンを加えて3分程炒め合わせる。 |
| 9 | 6を加え、汁気を飛ばしながらさらに3分程炒める。 |
ワンポイントアドバイス
なすは塩もみして洗い、水気を絞ってから調理することで火の通りが早くなります。
レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング
![]()
1
もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、... ![]()
2
見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉... ![]()
3
コク旨！ 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、... ![]()
4
トマトソースがぴったり！ ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス... ![]()
5
やみつき！ 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、... ![]()
6
美味！ 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...
