熱々 揚げ出し豆腐のなめ茸あんかけ

熱々 揚げ出し豆腐のなめ茸あんかけ

なめ茸をあんかけに♪おつまみにぴったりの一品です。
調理時間 15分

材料(2人分)

木綿豆腐
200g
なめこ
60g
大根おろし
適量
小ねぎ (小口切り)
適量
サラダ油
適量
A
片栗粉
小さじ1 1/2
和風だし
150
麺つゆ
小さじ1
B
片栗粉
適量

作り方

1鍋になめ茸、Aを入れてよく混ぜてから火にかける。
2混ぜながら温め、とろみが着くまで火にかける。
3豆腐は水気を切っておき、6等分にし、全面にBの片栗粉をまぶす。
4フライパンにサラダ油を多めに熱し、中火で7分程こんがりと揚げ焼きにする。
5器に盛り付け、2のあんをかけて大根おろしをのせ、小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

揚げ焼きにするので手軽に作れます。豆腐に片栗粉をまぶしたらすぐに焼きましょう。

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