[PR] かわいい お花の卵焼き
お弁当の定番玉子焼きを花形にかわいく仕上げました。
調理時間 20分
材料(2人分)
伊勢の卵 [赤玉]
2個
魚肉ソーセージ
1本
かいわれ大根
適量
和風だし
大さじ1
みりん
小さじ2
塩
少々
サラダ油
適量
作り方
| 1 | ボウルに伊勢の卵 [赤玉]を溶きほぐし、和風だし、みりん、塩を加えて混ぜ合わせる。 |
| 2 | 卵焼き器にサラダ油をひき、弱火で熱し、1の卵液を1/3量入れる。 |
| 3 | 半熟状になったら奥から1cm手前に魚肉ソーセージを置き、手前に巻く。 |
| 4 | 油を含んだペーパーで卵焼き器の全体を拭き、再び1/3量の卵液を均等に広げて巻く。 |
| 5 | 残りの卵液も同様に流し入れて巻き、15分程置く。 |
| 6 | 5の卵焼きを半分に切る。 |
| 7 | 卵焼き半分をラップの上に置き、竹串5本を等間隔に並べて巻き、輪ゴムで両端をきつめにとめ、冷ます。 |
| 8 | 7をひと口大に切る。 |
| 9 | もう半分はひと口大に切り、器に盛り、かいわれ大根を飾りつける。 |
ワンポイントアドバイス
竹串を均等に並べることで、綺麗な花形になります。
