彩りドレッシングが美しい 水菜のキャロットドレッシング

4色でカラフルな仕上がりです。
調理時間 10分

材料(2人分)

水菜
50g
にんじん
60g
大根
30g
パプリカ(黄)
30g
A
大さじ2
サラダ油
大さじ1
砂糖
少々
少々
胡椒
少々
レモン(果汁)
少々

作り方

1水菜は水洗いし3〜4cmに切り、水気をしっかり切る。
2大根とパプリカは千切りにし、にんじんは皮をむいてすりおろす。
3Aをボウルで混ぜ合わせ、すりおろしたにんじんと混ぜる。
4水菜・大根・パプリカを器に盛り、(3)をかけて完成。

ワンポイントアドバイス

水菜は水をはったボウルや流水で根元から洗って土を落とし、水気を切ったら根元数cmを切り落としましょう。

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