カラダの芯から温まるモーニングスープ 小松菜ときのこのクリームポタージュ

朝から体温まるほっこりクリーミポタージュ
調理時間 15分冷凍する時間は含みません

材料(4人分)

600ml
玉ねぎ
1/2個
しめじ
50g
まいたけ
50g
小松菜
50g
サラダ油
適量
バター
10g
牛乳
400ml
クリームシチューの素
40g

作り方

1玉葱を薄切りにし、しめじと舞茸は小房にほぐす。
2きのこを冷凍用保存袋に入れて冷凍庫で1時間冷凍する。
3鍋にサラダ油を適量入れて温め、玉葱、キノコ類を中火で2分炒める。
4バターをいれ、玉葱が透き通ってきたら、水を入れて中火で5分煮る。
5沸騰してきたら、牛乳を加え、クリームシチューの素を散らし混ぜる。
6中火で2分半加熱し煮立ったら一口大に切った小松菜ををいれて完成。

ワンポイントアドバイス

キノコは冷凍すると加熱後の香りやうまみがアップします。