シンプル調理でたくさん食べたい! 和えるだけ レタスのマリネ

他の野菜でアレンジしても相性抜群の万能ドレッシングです。
調理時間 10分

材料(2人分)

レタス
1/2個
ケッパー
10粒
A
オリーブオイル
40ml
ワインビネガー
25ml
砂糖
小さじ1
小さじ1/8
胡椒
少々
レモン(果汁)
小さじ1
粒マスタード
小さじ1

作り方

1洗ったレタスは 水気をきり、 一口大にちぎる。
2ケッパーはみじん切りにする。
3Aを合わせ、泡立て器かフォークでとろみが出るまでよく混ぜる。
41、2、3を和え、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

冷蔵庫でしばらく寝かせることでかさが減り、味もより染みわたります。

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