パーティーに花を添える主役サラダ 華やか ハムと彩り野菜の薔薇サラダ

定番の野菜で作れる、簡単なのにプロの仕上がりです。
調理時間 20分

材料(2人分)

大根
3cm
にんじん
3cm
きゅうり
1本
生ハム
12枚
サニーレタス
3枚
ミニトマト
3個
小さじ1/2

作り方

1大根、にんじんは皮をむき、薄い半月切りのスライスにする。
2ふんわりラップをして電子レンジ600Wで20秒加熱する。
32を6枚程度ずらして並べ、はじめはしっかり、徐々にゆるく巻いていく。
4生ハムは4枚ずつ巻く。
5きゅうりは両端を切り落とし縦半分に切る。
6切った面を下にして置き、斜めに3mm幅で3回切れ目を入れ、4回目で切り落とす。
76の作業を繰り返す。
8ボウルに切ったきゅうりと塩を入れ、塩が回るよう揉み合わせる。
9柔らかくなったら水で塩分を洗い流し、ペーパータオルに包んで軽く絞る。
10きゅうりの両端を持ち、左右に広げて葉っぱの形に整える。
11サニーレタスを敷いた皿に盛り付け、ミニトマトを飾ったら完成。

ワンポイントアドバイス

野菜が固い時はラップをふんわりかけて600Wの電子レンジで15秒加熱しましょう。

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