レンジdeデリ風の仕上がり! ハーブ豊か かぶのバジルマリネ

先にレンジで火を通すので短時間でしっかり味が染み込みます。
調理時間 135分

材料(2人分)

かぶ
3個
ミニトマト
適量
A
料理酒
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
小さじ1/3
B
オリーブオイル
小さじ1
ドライバジル
小さじ1
レモン(果汁)
小さじ1/2

作り方

1かぶは茎を3cm残して葉と切り分け、6等分のくし形に切る。
2かぶの葉は1個分を3cm長さに切る。
31、2を耐熱ボウルに入れ、Aの調味料を入れて軽く混ぜる。
4ふんわりラップをかけて500Wの電子レンジで2分半加熱する。
54にBを加えて混ぜる。
6全体がなじんだら、ラップを密着するようにかけて冷蔵庫で2時間冷やす。
7皿に盛りミニトマトを添えたら完成。

ワンポイントアドバイス

余ったかぶの葉は煮物や味噌汁の彩りに加えたりと無駄なく使いたいですね。

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