カラフル具材でカフェごはん風 簡単 さつまいものスイートサラダ

カット、レンチン、混ぜるだけの簡単サラダ。ヨーグルトの酸味でさっぱりといただけます。
調理時間 10分

材料(2人分)

さつまいも
300g
リンゴ
1/2個
にんじん
30g
レーズン
20g
シナモン
小さじ1/2
A
ヨーグルト(プレーン)
大さじ4
マヨネーズ
大さじ3
はちみつ
大さじ1
レモン(果汁)
小さじ1

作り方

1さつまいもは皮をむいて、一口大に切って電子レンジ600Wで7分加熱する。
21を軽く潰しておく。
3りんごは皮つきのまま薄いいちょう切り、にんじんは千切りにする。Aを混ぜ合わせる。
42にりんご、にんじん、レーズン、混ぜ合わせたAを入れ、混ぜ合わせる。
5シナモンパウダーをかけ、完成。

ワンポイントアドバイス

仕上げにコーンフレークやクルトンを乗せ、食感にアクセントを添えるのもおすすめ。

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