さっぱりとスイーツのような前菜 デリ風! さつまいもで!スイートサラダ

コロコロ角切りのさつまいもが可愛い!甘酸っぱい味付けにお箸が進みます♪
調理時間 5分

材料(2人分)

さつまいも
200g
レモン
1/4個
パセリ(生)
適量
A
ヨーグルト (無糖)
100g
はちみつ
大さじ1
黒胡椒
少々

作り方

1さつまいもは皮付きのままさいの目に切る。
2レモンはくし切りをさらにスライスする。
31をボウルに入れ、600Wのレンジで5分加熱する。
43を2と和え、Aを入れてさっくりと混ぜる。
54を器に盛り付けて、刻んだパセリをふりかけて完成。

ワンポイントアドバイス

甘みが強い種のさつまいもを使う場合、はちみつを少なめにしてみましょう。

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