簡単調理で朝食にもぴったり さっぱり! さつまいもとりんごのサラダ

3つの具材の食感のハーモニーが楽しい!さつまいもとりんごの甘みでパクパク食べられます♪
調理時間 15分

材料(2人分)

さつまいも
300g
リンゴ
1/2個
クルミ
30g
塩こしょう
少々
A
マヨネーズ
大さじ2
プレーンヨーグルト (無糖)
大さじ2

作り方

1さつまいもは皮を剥き、1.5cmの厚さのいちょう切りにする。
21を水(分量外)に10分ほどさらす。
3りんごはよく洗い、皮ごと短冊切りにする。
42の水気を切り耐熱ボウルに入れ、ラップして600Wの電子レンジで5分加熱する。
5くるみは手で割り砕く。
6さつまいもが柔らかくなったら、ペーパータオルで水気をふき取る。
76にくるみ、りんご、A、塩こしょうを加えて混ぜ合わせる。
8器に盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

はちみつやレモンを足して甘酸っぱさをプラスしても美味しい。

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