爽やかな酸味が食欲そそる 爽やか かぼちゃのヨーグルトサラダ

かぼちゃの滑らか食感が嬉しい、爽やか風味のヨーグルトサラダです。
調理時間 25分

材料(2人分)

かぼちゃ
300g
玉ねぎ
1/4個
レーズン
20g
パセリ
適量
黒胡椒
少々
A
ハーブソルト
小さじ1/2
レモン(果汁)
小さじ2
プレーンヨーグルト (無糖)
200g

作り方

1玉ねぎをみじん切りにする。かぼちゃの皮を剥き、潰しやすい大きさに切る。
2かぼちゃを耐熱容器に入れて濡らしたペーパータオルをのせてラップする。
32を600Wのレンジで5分加熱してフォークで潰す。
4粗熱をとった3に玉ねぎ、Aを入れてよく混ぜる。
5レーズンを入れさっくり混ぜ合わせる。
6皿に盛り、黒こしょう、パセリをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

ヨーグルトは一時間以上を目安に水切りをすると濃厚な味わいになります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    コク旨 油揚げと大根のしょうが焼き油揚げ、大根、白いりごま、片栗粉、ごま油、ごま油、料理酒、みりん、醤油...
  2. 2

    簡単! 鶏手羽元と野菜の照り煮鶏肉(手羽元)、なす、大根、かいわれ大根 、しょうが、サラダ油、水、...
  3. 3

    カフェ風 オムレツのせキーマカレーご飯、合い挽き肉、玉ねぎ、にんじん、にんにく、卵、サラダ油、水、バター...
  4. 4

    豚たまもやし炒めの甘酢あんかけ卵、豚肉(細切れ)、もやし、長ねぎ、顆粒鶏ガラスープ、ごま油、塩、料理...
  5. 5

    厚揚げのきのこあんかけ厚揚げ、しめじ、えのき、しいたけ、にんにく、バター、麺つゆ、水、すりお...
  6. 6

    お弁当に 鶏むね肉のしっとりピカタ鶏肉(むね)、玉ねぎ、ピクルス、卵、砂糖、塩、片栗粉、胡椒、サラダ油、...