はちみつマヨの優しい甘みがポイント ほっくり! かぼちゃの和えサラダ

野菜が苦手な人にも食べやすい味です♪
調理時間 30分

材料(2人分)

かぼちゃ
350g
玉ねぎ
100g
レーズン
15g
ミニトマト
2個
フリルレタス
1枚
小さじ1/2
塩こしょう
少々
A
はちみつ
大さじ2
マヨネーズ
大さじ5

作り方

1玉ねぎをスライスし、ボウルに入れ塩をふり10分ほどおく。
2玉ねぎから滲み出た水を絞り、キッチンタオルで水気をとる。
3かぼちゃは皮を削いで耐熱ボウルに入れる。
4ラップをして、600Wの電子レンジで5分加熱する。
52を熱いうちにマッシャーで潰し、1とAを入れ混ぜ合わせる。
6調味料が混ざったら、レーズンと塩こしょうを加え再びさっくりと混ぜる。
7お皿に盛ったら、フリルレタスとミニトマトを飾り完成。

ワンポイントアドバイス

はちみつ仕立てなので、りんごやナッツでさらにスイートに仕上げても◎。

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