シャキシャキ野菜をさっぱりいただく 超簡単! パプリカのマリネ風サラダ

パプリカと大根を使ったシンプルな味付けのマリネ風サラダです。
調理時間 20分

材料(2人分)

パプリカ(赤)
1個
黄パプリカ
1個
大根
200g
オリーブオイル
小さじ1/2
A
大さじ2
砂糖
小さじ1
小さじ1/2

作り方

1大根は拍子切りにする。赤と黄パプリカは半分に切って種を取り、細切りにする。
2冷凍用保存袋に1とAを入れて軽く揉み込み、冷蔵庫に入れ15分味をなじませる。
3器に盛り付けオリーブオイルをかけ完成。

ワンポイントアドバイス

2〜3日は冷蔵保存可能なので、作り置きに最適です。

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