レンジでチン&ミキサーで簡単 にんじんのポタージュ

鮮やかなオレンジがは映える濃厚にんじんポタージュ
調理時間 25分

材料(2人分)

にんじん
100g
食パン (10枚切り)
1/2枚
生クリーム
50ml
サラダ油
適量
パセリ
適量
バター
適量
塩胡椒
少々
A
少々
ブイヨン
150ml
スイートコーン缶(ホール)
25g

作り方

1にんじんを薄切りにする。
2(1)とAを耐熱ボウルに入れる。
3ラップをかけて500Wの電子レンジで12分加熱する。
4粗熱をとって滑らかになるまでミキサーにかける。
5食パンの耳を落とし、5mm角に切る。
6フライパンでサラダ油とバターを強火で約1分熱する。
7(5)を強火で1分揚げ、油をきり、クルトンを作る。
8(4)を鍋に移して中火で3分温め、塩胡椒で味を調える。
9器に(8)を盛りつけ、仕上げに生クリーム、(7)のクルトン、パセリを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

食パンの揚げ時間を調節することで、お好みの固さのクルトンを作ることができます!

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お惣菜の定番中の定番!安定の美味しさ 家庭の味 鶏肉と根菜のいり煮鶏肉(もも)、こんにゃく、里芋、蓮根、ごぼう、にんじん、しいたけ、絹さ...
  2. 2

    手作りソースで美味しさ倍増 マスタードソースde鮭のムニエル鮭、玉ねぎ、ミニトマト、塩、胡椒、薄力粉、エクストラバージンオリーブオ...
  3. 3

    下味無しでもおどろきの柔らかさ やわらか豚の生姜焼き砂糖、水、みりん、しょうが(すりおろし)、醤油、水、料理酒、豚肉(ロー...
  4. 4

    梅しそでさっぱりといただく 爽やか 梅しそ香る鶏むね肉の照り焼き鶏肉(むね)、きゅうり、砂糖、塩、片栗粉、みりん、醤油、砂糖、梅肉、サ...
  5. 5

    カリっと焼いた鱈とあんの相性が抜群 色彩豊か 焼き鱈の野菜あんかけ鱈、ピーマン、にんじん、しいたけ、サラダ油、サラダ油、片栗粉、塩、胡椒...
  6. 6

    やさしい味に心も安らぐ ほっこり かぶの鶏そぼろ煮かぶ、かぶの葉、鶏肉(挽き肉)、料理酒、水、片栗粉、水、みりん、醤油、...