彩りきれいなマリネ 2色のパプリカ炒めマリネ
作り置きができるので多めに作って付け合わせにも使えます。
調理時間 15分材料(2人分)
パプリカ(黄)
1個
パプリカ(赤)
1個
オリーブオイル
大さじ1
乾燥パセリ
適宜
A
酢
大さじ3
塩
小さじ2/3
砂糖
小さじ2
黒胡椒(粗挽)
小さじ1/4
作り方
| 1 | パプリカは種とワタを除いて、縦半分に切り、やや太めの千切りにする。 |
| 2 | Aは混ぜ合わせる。 |
| 3 | フライパンにオリーブオイルを中火で2分熱する。 |
| 4 | パプリカを加えて中火で3分炒める。 |
| 5 | Aを加えて汁気がなくなるまで強火で5分しっかり炒め煮にする。 |
| 6 | お皿に盛り付け、お好みで乾燥パセリを振る。 |
ワンポイントアドバイス
お弁当に入れる場合は、小さく切ると入れやすいです。
