フライパンだけで作れるカルボナーラ

カンタン本格カルボナーラ♪
調理時間 25分

材料(2人分)

スパゲッティ
160g
スライスハム
3枚
ブロッコリー(小)
1個
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
粉チーズ
適量
黒胡椒(粗挽)
適量
A
胡椒
適量
小さじ1/2
2個
生クリーム
1/2カップ
粉チーズ
大さじ3

作り方

1ブロッコリーは小房に分ける。
2ハムは2cm四方に切る。
3Aの卵は溶きほぐし、残りのAを加え混ぜてソースをつくる。
4フライパンに湯を沸かし、塩を加えスパゲティを表示時間通り茹でる。
5茹で上がる3分前になったらブロッコリーを加えて一緒に茹でる。
6茹で上がったらザルに上げて水気をきる。
7フライパンにオリーブオイルを引き中火で2分熱する。
82を中火で1分炒め、スパゲティとブロッコリーを戻し入れる。
9中火で1分炒め、Aのソースを入れ中火で1分手早くからめ火を止める。
10器に盛り、こしょうと粉チーズをふる。

ワンポイントアドバイス

ソースを加えたら手早くからめるのがポイント。

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