ワインによく合うおつまみメニュー 新じゃがとそら豆のクリームチーズ和え

食卓に春の風を
調理時間 25分

材料(2人分)

新じゃがいも
250g
そら豆(冷凍)
75g
クリームチーズ
40g
牛乳
大さじ1/2
A
大さじ1/2
少々
オリーブオイル
大さじ1
B
胡椒
少々
少々

作り方

1じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま耐熱ボールに入れラップをかける。
2電子レンジ600Wで9~10分加熱し、熱いうちにところどころ皮をむく。
3そら豆を解凍し、皮をむく。
4ボールにAを入れて混ぜ合わせる。
54にじゃがいもを加えてフォークでつぶしながらあえる。
6耐熱容器にクリームチーズと牛乳を入れ、ラップをかける。
76を電子レンジ600Wで1分ほど加熱し、やわらかく戻す。
87にBを加えてよく混ぜ合わせ、そら豆とともに5に加えてあえる。
9トッピングにピンクペッパーなどお好みで。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもは竹串がすーっと通るくらいまで加熱します。

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