文句なしのおいしさ ポテトミートグラタン

子どもも喜ぶ一品♪
調理時間 35分

材料(2人分)

じゃがいも
200g
合挽き肉
200g
玉ねぎ
80g
とろけるスライスチーズ
1枚
サラダ油
小さじ2
小さじ1/2
胡椒
少々
バター
適量
パセリ(みじん切り)
適宜
A
胡椒
少々
少々
牛乳
大さじ2

作り方

1じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま耐熱皿に並べる。
2ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分ほど加熱する。
3上下を返して同様に2分ほど加熱し、竹串がスッと通るまで柔らかくなったら取り出す。
4熱いうちにボウルに入れ、すりこ木などでざっとつぶして皮を取り除く。
5さらにつぶしてなめらかにし、Aを加えて混ぜ合わせる。
6玉葱は縦に薄切りにする。
7フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉葱を入れて3分炒める。
8しんなりとしたらひき肉を加え、ほぐしながら中火で3分炒め合わせる。
9肉の色変わったら、塩小さじ1/2、胡椒少々を加えて中火で2分混ぜ合わせる。
10つぶしたじゃがいもに混ぜ合わせ、ひき肉だねを作る。
11耐熱の器にバターを薄く塗り、ひき肉だねを入れて全体に広げる。
12さらにとろけるスライスチーズをのせる。
131000Wのオーブントースターでチーズが溶けて焼き色がつくまで5分ほど焼く。
14途中、表面が焦げるようならアルミホイルをかぶせる。
15取り出してパセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもは熱いうちに潰しましょう。

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