マヨネーズでまろやかなコク きのことハムのマヨクリームグラタン

具だくさんでボリューム満点!
調理時間 35分

材料(2人分)

しめじ
50g
エリンギ
1本
マッシュルーム
2個
ハム
2枚
マヨネーズ
大さじ1
バター
大さじ1
薄力粉
大さじ1/2
200 ml
塩胡椒
少々
チーズ(ピザ用)
50g
マカロニ
60g
パセリ(みじん切り)
適宜
玉葱(みじん切り)
50g
A
牛乳
100ml
ブイヨン(顆粒)
小さじ1/2

作り方

1しめじは石づきを切り、小房に分ける。
2マッシュルームは石づきを切り、縦4等分に切る。
3エリンギは長さを半分に切ってから、縦6等分に切る。
4ハムは1.5cm四方に切る。
5フライパンにバターを入れて中火に30秒かける。
6バターが溶けたら玉葱と1、2、3のきのこ、ハムを入れて中火で3分炒める。
7玉葱が透き通ったら薄力粉を振り入れ、焦がさないよう中火で2分混ぜ全体にからめる。
8水を2~3回に分けて加え、その都度なめらかになるまでよく混ぜ合わせる。
9煮立ったらマカロニを加えて全体に広げ、弱火にし、ふたをして9分ほど煮る。
10マカロニが柔らかくなったらAを加えて中火にし、塩胡椒をふって30秒さっと混ぜる。
11マヨネーズを加えて全体になじませ、弱火にしてふたをし、とろみがつくまで5分煮る。
12チーズを全体に散らしてふたをし、2分蒸し煮にする。
13チーズが溶けたら蓋を取り、火をやや強めて2分煮る。
14火を止めて、パセリをふる。

ワンポイントアドバイス

マヨネーズをしっかり全体になじませましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ごま油のコクと香りがアクセント きゅうりとねぎのカリカリ桜えびのサ...きゅうり、長ねぎ、桜えび、ごま油、塩、胡麻(白)、酢、胡椒、塩
  2. 2

    香味たれが食欲をそそる一品 豪快! 香味たれの棒棒鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、きゅうり、しょうが、レタス、唐辛子(糸唐辛子)、...
  3. 3

    [PR] 黄金漬け焼き 鶏むねステーキ鶏肉(むね)、黄金の味 中辛、サラダ油、パクチー、レモン
  4. 4

    鶏むね肉でヘルシー! あったか チキンクリームスープ鶏肉(むね)、小松菜、玉ねぎ、しめじ、鶏がらスープ、薄力粉、サラダ油、...
  5. 5

    サッと簡単 海鮮塩焼きそば中華麺(蒸し)、シーフードミックス、にら、顆粒中華だし、塩、サラダ油、...
  6. 6

    ランチに! キンパ風生春巻きご飯、牛肉(こま切れ)、にんじん、ほうれん草、グリーンリーフ、キムチ、...