ケチャップとソースで濃厚な味わいに ひき肉とピーマンのトマトクリームドリア

おこげもおいしい一品
調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯
150g
合挽き肉
100g
ピーマン
1個
ピーマン(赤)
1個
チーズ(ピザ用)
50g
玉葱(みじん切り)
50g
バター
大さじ1
薄力粉
大さじ1/2
A
牛乳
150ml
ブイヨン(顆粒)
小さじ1/2
B
塩胡椒
少々
ケチャップ
大さじ1/2
中濃ソース
大さじ1

作り方

1ピーマン2種は縦半分に切ってへたと種を取り、5㎜四方に切る。
2フライパンにバターを入れて中火にかける。
3バターが溶けたらピーマン2種と玉葱、挽き肉を入れる。
4挽き肉をほぐしながら中火で3分炒める。
5肉の色が変わったら薄力粉を振り入れ、中火で1分焦がさないよう全体にからめる。
6粉っぽさがなくなったらAを加え、中火で2分混ぜ合わせる。
7煮立ったら弱めの中火にし、時々混ぜながら2分煮る。
8Bを加えて混ぜる。
9ご飯を加えて軽く混ぜる。
10チーズを全体に散らしてふたをし、中火で2分蒸し煮にする。
11チーズが溶けたらふたを取り、火をやや強めて回りが少し焦げる位まで強火で2分煮る。

ワンポイントアドバイス

最後に火を強めることで、カリッとしたおこげができます♪

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