1 | ピーマン2種は縦半分に切ってへたと種を取り、5㎜四方に切る。 |
2 | フライパンにバターを入れて中火にかける。 |
3 | バターが溶けたらピーマン2種と玉葱、挽き肉を入れる。 |
4 | 挽き肉をほぐしながら中火で3分炒める。 |
5 | 肉の色が変わったら薄力粉を振り入れ、中火で1分焦がさないよう全体にからめる。 |
6 | 粉っぽさがなくなったらAを加え、中火で2分混ぜ合わせる。 |
7 | 煮立ったら弱めの中火にし、時々混ぜながら2分煮る。 |
8 | Bを加えて混ぜる。 |
9 | ご飯を加えて軽く混ぜる。 |
10 | チーズを全体に散らしてふたをし、中火で2分蒸し煮にする。 |
11 | チーズが溶けたらふたを取り、火をやや強めて回りが少し焦げる位まで強火で2分煮る。 |
最後に火を強めることで、カリッとしたおこげができます♪