あと一品に大助かりな副菜 にんじんのガーリックマヨ炒め

にんにくの香りが食欲をそそる
調理時間 15分

材料(2人分)

にんじん
1本
パセリ
適量
醤油
小さじ2
マヨネーズ
大さじ1
にんにく
1かけ
胡椒
適量
鷹の爪
適量

作り方

1にんじんはよく洗い、回しながらピーラーですべて薄くスライスする。
2スライスしたにんじんを横半分に切る。
3にんにくは細かくみじん切りにし、鷹の爪は輪切りにする。
4フライパンに3、マヨネーズを加え弱めの中火で5分香りを出す。
5にんにくがキツネ色に変わってきたら中火にし、2を加え3分炒める。
6にんじんがしんなりしてきたら、醤油を鍋肌から回し入れる。
7こしょうをふり、サッと混ぜる。
8器に盛り、パセリをふる。

ワンポイントアドバイス

鷹の爪かわりに七味をかけても美味ですよ。

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