フライパンで作る蒸し焼きオムレツ 具だくさんのおかずオムレツ
栄養たっぷり♪具だくさんオムレツ
調理時間 25分材料(2人分)
卵
4個
じゃがいも
180g
玉ねぎ
1/4個
ピーマン
1個
ツナ缶
80g
塩
少々
胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ2
ケチャップ
適量
作り方
| 1 | じゃがいもは皮をむき、1cm角に切り水に5分間さらし水気を切り、水気も拭く。 |
| 2 | 玉葱は繊維に沿って薄切りにする。 |
| 3 | ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、1cm四方に切る。 |
| 4 | ツナは缶汁を切る。卵は溶きほぐし、塩、胡椒を加えて混ぜる。 |
| 5 | フライパンにオリーブオイルを入れ中火で1分熱し、じゃがいもを中火で3分炒める。 |
| 6 | 玉葱を加え中火で2分炒め、ピーマンを加え中火で1分炒める。 |
| 7 | ツナを加えて中火で1分半軽く混ぜる。 |
| 8 | 溶き卵を回し入れ、縁が固まってきたら木べらで底から大きく混ぜる。 |
| 9 | 半熟状になったら表面を平らにして蓋をし、弱火で9分焼く。 |
| 10 | 竹串を刺して乾いていたら火を止める。蓋をしたまま5分おく。 |
ワンポイントアドバイス
上下を返さないので、底から大きくしっかりと混ぜ熱を行き渡らせるのがコツ。
