フライパンで作る蒸し焼きオムレツ 具だくさんのおかずオムレツ

栄養たっぷり♪具だくさんオムレツ
調理時間 25分

材料(2人分)

4個
じゃがいも
180g
玉ねぎ
1/4個
ピーマン
1個
ツナ缶
80g
少々
胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ2
ケチャップ
適量

作り方

1じゃがいもは皮をむき、1cm角に切り水に5分間さらし水気を切り、水気も拭く。
2玉葱は繊維に沿って薄切りにする。
3ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、1cm四方に切る。
4ツナは缶汁を切る。卵は溶きほぐし、塩、胡椒を加えて混ぜる。
5フライパンにオリーブオイルを入れ中火で1分熱し、じゃがいもを中火で3分炒める。
6玉葱を加え中火で2分炒め、ピーマンを加え中火で1分炒める。
7ツナを加えて中火で1分半軽く混ぜる。
8溶き卵を回し入れ、縁が固まってきたら木べらで底から大きく混ぜる。
9半熟状になったら表面を平らにして蓋をし、弱火で9分焼く。
10竹串を刺して乾いていたら火を止める。蓋をしたまま5分おく。

ワンポイントアドバイス

上下を返さないので、底から大きくしっかりと混ぜ熱を行き渡らせるのがコツ。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    さっぱり もやしと紅生姜の豚肉巻き豚肉(バラ薄切り)、もやし、紅生姜、青じそ、小ねぎ、ごま油、ポン酢しょ...
  2. 2

    豚肉ソテー&柚子こしょうみそダレ豚肉(肩ロースかたまり)、サラダ油、料理酒、塩、胡椒、みそ、砂糖、柚子...
  3. 3

    具沢山 鶏肉と野菜のみそ汁鶏肉(もも)、大根、にんじん、しいたけ、油揚げ、七味唐辛子、みそ、顆粒...
  4. 4

    さっぱり ゆずポン明太うどん冷凍うどん、辛子明太子、ゆず果汁、ゆずの皮、小ねぎ、白いりごま、ポン酢...
  5. 5

    さっぱり 鶏ささみの南蛮漬け鶏肉(ささみ)、玉ねぎ、にんじん、塩、片栗粉、輪切り赤唐辛子、サラダ油...
  6. 6

    簡単&節約 キムチ厚揚げ玉子丼ご飯、厚揚げ、玉ねぎ、卵、キムチ、刻み海苔、ごま油、麺つゆ、水、砂糖