フライパンで作る蒸し焼きオムレツ具だくさんのおかずオムレツ

Name: フライパンで作る蒸し焼きオムレツ 具だくさんのおかずオムレツ
Cook time: 25 min
Cuisine: オムレツ
Ingredients: 4個; 180g; 1/4個; 1個; 80g; 少々; 少々; 大さじ2; 適量

栄養たっぷり♪具だくさんオムレツ

調理時間 25分

材料(2人分)

卵

4個

じゃがいも

180g

玉ねぎ

1/4個

ピーマン

1個

ツナ缶

80g

塩

少々

胡椒

少々

オリーブオイル

大さじ2

ケチャップ

適量

1	じゃがいもは皮をむき、1cm角に切り水に5分間さらし水気を切り、水気も拭く。
2	玉葱は繊維に沿って薄切りにする。
3	ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、1cm四方に切る。
4	ツナは缶汁を切る。卵は溶きほぐし、塩、胡椒を加えて混ぜる。
5	フライパンにオリーブオイルを入れ中火で1分熱し、じゃがいもを中火で3分炒める。
6	玉葱を加え中火で2分炒め、ピーマンを加え中火で1分炒める。
7	ツナを加えて中火で1分半軽く混ぜる。
8	溶き卵を回し入れ、縁が固まってきたら木べらで底から大きく混ぜる。
9	半熟状になったら表面を平らにして蓋をし、弱火で9分焼く。
10	竹串を刺して乾いていたら火を止める。蓋をしたまま5分おく。