ほろ苦ピーマンとトマトの酸味が相性ピッタリピーマンの肉詰めトマトソース

Name: ピーマンの肉詰めトマトソース
Cook time: 20 min
Cuisine: ピーマンの肉詰め
Ingredients: 3個; 100g; 150g; 10g; 1個; 1/3カップ; 小さじ1/3; 少々; 20g; 1/2片; 大さじ2; 大さじ1; 少々

ピーマンの肉詰めにトマトソースがピッタリ合う♪

調理時間 20分

材料(2人分)

ピーマン

3個

ホールトマト缶

100g

合い挽き肉

150g

玉葱(みじん切り)

10g

卵

1個

パン粉

1/3カップ

塩

小さじ1/3

胡椒

少々

玉葱(すりおろし)

20g

にんにく(すりおろし)

1/2片

オリーブオイル

大さじ2

ケチャップ

大さじ1

胡椒

少々

作り方

1	ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除く。
2	玉葱を1/3すりおろし、2/3をみじん切りにする。
3	にんにくをすりおろす。
4	Aの材料をまぜ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせタネをつくる。
5	タネを6等分にし、ピーマンに等分に詰める。
6	別のボウルにホールトマトを缶汁ごといれ、スプーンなどで軽く実をつぶす。
7	ボウルにBの材料を加え、よく混ぜてトマトソースをつくる。
8	直径25cmの耐熱皿の周囲にピーマンのたね面を上にして並べトマトソースをのせる。
9	ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで7分程加熱する。
10	とり出して器に盛る。