ほどよい酸味で食欲をそそる いろいろきのこのマリネ

たっぷりきのこをさっぱり味で召し上がれ♪
調理時間 10分冷やす時間は含みません

材料(2人分)

まいたけ
50g
えのき
50g
しいたけ(生)
4個
A
サラダ油
大さじ1
大さじ1
小さじ1/2
胡椒
少々

作り方

1えのきだけは根元を切り、長さを3等分に切ってほぐす。
2まいたけは手で食べやすく裂く。
3しいたけは石づきを切り、薄切りにする。
4口径20cmの耐熱のボウルに1、2、3、Aを入れてさっと混ぜる。
5ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで4分程加熱する。
6粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間程冷やす。

ワンポイントアドバイス

2倍で作るとそれぞれのがきのこ1袋ずつの量となり、作りやすい分量となります。

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