こくのある鮭マヨをトッピング スライスオニオンの鮭マヨのせ

シャキシャキオニオンに鮭マヨが合う!
調理時間 20分

材料(2人分)

鮭(甘塩・切り身)
1切れ
玉ねぎ
1個
料理酒
小さじ1
A
マヨネーズ
大さじ1 1/2
みりん
小さじ1

作り方

1鮭に酒小さじ1を回しかけて5~6分おき、ペーパータオルで汁気を取る。
2玉葱を少々すりおろし、は縦半分に切ってから、横に薄切りにする。
32を冷水に2~3分さらし、水けを絞る。
4フライパンにサラダ油、鮭を入れ蓋をし、途中で返しながら弱火で7~8分蒸し焼きにする。
5粗熱を取って、皮と骨を取り除き、身を細かくほぐす。
6ボウルに玉葱のすりおろしと、Aを入れて混ぜ、鮭を加えて全体にからめる。
7器に鮭マヨと玉葱を交互に重ねるようにして盛る。

ワンポイントアドバイス

鮭をグリルで焼くのが面倒な時はフライパンや電子レンジでも調理できます。

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