まろやかな鮭マヨとアスパラの甘みがマッチアスパラの鮭マヨ焼き

Name: まろやかな鮭マヨとアスパラの甘みがマッチ アスパラの鮭マヨ焼き
Cook time: 25 min
Cuisine: 洋食
Ingredients: 1切れ; 6本; 少々; 小さじ1; 小さじ1; 少々; 大さじ1 1/2; 小さじ1; 大さじ2 1/2; 小さじ1/2

鮭マヨとアスパラの組み合わせが◎

調理時間 30分

材料(2人分)

鮭(甘塩・切り身)

1切れ

グリーンアスパラガス

6本

玉ねぎ

少々

料理酒

小さじ1

オリーブオイル

小さじ1

塩

少々

マヨネーズ

大さじ1 1/2

みりん

小さじ1

牛乳

大さじ2 1/2

片栗粉

小さじ1/2

作り方

1	グリーンアスパラガスは根元を1cmほど切り、堅い部分の皮をむき、長さを半分に切る。
2	玉葱をすりおろす。鮭に料理酒を回しかけて5分おき、かるく汁気を切る。
3	グリルにアルミホイルを敷き、鮭を入れ、途中で返しながら中火で6分焼き、取り出す。
4	粗熱を取って、皮と骨を取り除き、身を細かくほぐす。
5	ボウルに玉葱のすりおろしと、Aを入れて混ぜ、鮭を加えて全体にからめる。
6	アスパラガスを耐熱皿に並べ、オリーブオイルと塩をからめる。
7	鮭マヨとBを混ぜ合わせ、アスパラにのせる。
8	オーブントースターで8分、かるく焼き色がつくまで焼き、取り出す。