ほっくり長いもと柔らかな鮭マヨ 長いもの鮭マヨステーキ

ほくほく長いもがやみつきになる
調理時間 20分

材料(2人分)

鮭(甘塩・切り身)
1切れ
長いも
10cm
玉ねぎ
少々
料理酒
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
少々
青のり
少々
A
マヨネーズ
大さじ1 1/2
みりん
小さじ1

作り方

1長いもは皮をむき、縦半分に切ってから、縦に幅1cmに切る。
2玉葱をすりおろす。鮭に酒小さじ1を回しかけて5~6分おき、かるく汁気を拭く。
3グリルにアルミホイルを敷き鮭を入れ、片面を中火で3分づつ焼き、取り出す。
41分粗熱を取って、皮と骨を取り除き、身を細かくほぐす。
5ボウルに玉葱のすりおろしと、Aを入れて混ぜ、鮭を加えて全体にからめる。
6フライパンにオリーブオイルを中火で1分熱し、長いもを並べ入れて塩をふる。
7蓋をして弱火にし、片面3分ずつ蒸し焼きにする。
8器に鮭マヨと長いもを重ねるようにして盛り、青のりをふる。

ワンポイントアドバイス

長いもが焦げないように火加減に注意しましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    レンジで作るきのこ入り茶碗蒸しレンジ茶碗蒸し卵、しめじ、かまぼこ(薄切り)、だし、みりん、醤油、塩
  2. 2

    冷めてもおいしい甘辛炒め にらとひき肉の甘辛炒め豚肉(挽き肉)、卵、玉ねぎ、にら、塩、サラダ油、料理酒、砂糖、醤油
  3. 3

    基本のミートソーススパゲッティスパゲッティ、合い挽き肉、玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにく、パセリ、...
  4. 4

    三つ葉が主役の基本の和食レシピ 三つ葉と油揚げのおひたし三つ葉、油揚げ、だし、醤油、みりん
  5. 5

    ヨーグルトの効果でやわらかジューシー! しっとり ローストポーク豚肉(肩ロースかたまり)、塩、プレーンヨーグルト、にんにく(すりおろし...
  6. 6

    節約 厚揚げ入り麻婆なす豚肉(挽き肉)、厚揚げ、なす、しょうが、にんにく、長ねぎ、トウバンジャ...