柔らかな葱にチーズがとろり葱の豚ケチャチーズ蒸し

Name: 柔らかな葱にチーズがとろり 葱の豚ケチャチーズ蒸し
Cook time: 30 min
Cuisine: 洋食
Ingredients: 75g; 1本; 1/4パック; 20g; 小さじ2; 1片; 大さじ2; 少々; 少々; 少々; 少々; 小さじ1; 大さじ1; 少々; 大さじ1; 少々

とろとろチーズがアクセント♪

調理時間 30分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)

75g

長ねぎ

1本

エリンギ

1/4パック

ピザ用チーズ

20g

オリーブオイル

小さじ2

にんにく

1片

水

大さじ2

オリーブオイル

少々

片栗粉

少々

砂糖

少々

醤油

少々

料理酒

小さじ1

ワイン(白)

大さじ1

ローリエ

少々

ケチャップ

大さじ1

醤油

少々

作り方

1	エリンギは長さ半分に切ってから薄切りにする。
2	にんにくは薄切りにする。
3	葱は長さ6cmに切り豚肉は幅1cmに切る。ボウルに入れAを加えてよくもみこむ。
4	フライパンにオリーブオイル小さじ1とにんにくを入れ、弱火で1～2分炒める。
5	香りが立ったら豚肉を加え、中火にして2～3分炒める。
6	肉の色が変わったらエリンギを加え、しんなりするまで2～3分炒める。
7	Bを加え、蓋をして弱火にし、4～5分蒸し煮にする。
8	フライパンにオリーブオイル小さじ1を中火で熱し、葱を並べ入れて1～2分焼く。
9	水をふり、蓋をして弱火にし、4～5分蒸し煮にする。
10	豚ケチャを加えて中火にし、1分さっと混ぜる。
11	ピザ用チーズをのせて蓋をし、弱火にして2～3分蒸し焼きにし、器に盛る。