柔らかな葱にチーズがとろり 葱の豚ケチャチーズ蒸し

とろとろチーズがアクセント♪
調理時間 30分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
75g
長ねぎ
1本
エリンギ
1/4パック
ピザ用チーズ
20g
オリーブオイル
小さじ2
にんにく
1片
大さじ2
A
オリーブオイル
少々
片栗粉
少々
砂糖
少々
醤油
少々
料理酒
小さじ1
B
ワイン(白)
大さじ1
ローリエ
少々
ケチャップ
大さじ1
醤油
少々

作り方

1エリンギは長さ半分に切ってから薄切りにする。
2にんにくは薄切りにする。
3葱は長さ6cmに切り豚肉は幅1cmに切る。ボウルに入れAを加えてよくもみこむ。
4フライパンにオリーブオイル小さじ1とにんにくを入れ、弱火で1~2分炒める。
5香りが立ったら豚肉を加え、中火にして2~3分炒める。
6肉の色が変わったらエリンギを加え、しんなりするまで2~3分炒める。
7Bを加え、蓋をして弱火にし、4~5分蒸し煮にする。
8フライパンにオリーブオイル小さじ1を中火で熱し、葱を並べ入れて1~2分焼く。
9水をふり、蓋をして弱火にし、4~5分蒸し煮にする。
10豚ケチャを加えて中火にし、1分さっと混ぜる。
11ピザ用チーズをのせて蓋をし、弱火にして2~3分蒸し焼きにし、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

葱は軽く色づく程度まで焼くとよいでしょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ごま油のコクと香りがアクセント きゅうりとねぎのカリカリ桜えびのサ...きゅうり、長ねぎ、桜えび、ごま油、塩、胡麻(白)、酢、胡椒、塩
  2. 2

    香味たれが食欲をそそる一品 豪快! 香味たれの棒棒鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、きゅうり、しょうが、レタス、唐辛子(糸唐辛子)、...
  3. 3

    [PR] 黄金漬け焼き 鶏むねステーキ鶏肉(むね)、黄金の味 中辛、サラダ油、パクチー、レモン
  4. 4

    鶏むね肉でヘルシー! あったか チキンクリームスープ鶏肉(むね)、小松菜、玉ねぎ、しめじ、鶏がらスープ、薄力粉、サラダ油、...
  5. 5

    サッと簡単 海鮮塩焼きそば中華麺(蒸し)、シーフードミックス、にら、顆粒中華だし、塩、サラダ油、...
  6. 6

    ランチに! キンパ風生春巻きご飯、牛肉(こま切れ)、にんじん、ほうれん草、グリーンリーフ、キムチ、...