柔らかな葱にチーズがとろり 葱の豚ケチャチーズ蒸し

とろとろチーズがアクセント♪
調理時間 30分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
75g
長ねぎ
1本
エリンギ
1/4パック
ピザ用チーズ
20g
オリーブオイル
小さじ2
にんにく
1片
大さじ2
A
オリーブオイル
少々
片栗粉
少々
砂糖
少々
醤油
少々
料理酒
小さじ1
B
ワイン(白)
大さじ1
ローリエ
少々
ケチャップ
大さじ1
醤油
少々

作り方

1エリンギは長さ半分に切ってから薄切りにする。
2にんにくは薄切りにする。
3葱は長さ6cmに切り豚肉は幅1cmに切る。ボウルに入れAを加えてよくもみこむ。
4フライパンにオリーブオイル小さじ1とにんにくを入れ、弱火で1~2分炒める。
5香りが立ったら豚肉を加え、中火にして2~3分炒める。
6肉の色が変わったらエリンギを加え、しんなりするまで2~3分炒める。
7Bを加え、蓋をして弱火にし、4~5分蒸し煮にする。
8フライパンにオリーブオイル小さじ1を中火で熱し、葱を並べ入れて1~2分焼く。
9水をふり、蓋をして弱火にし、4~5分蒸し煮にする。
10豚ケチャを加えて中火にし、1分さっと混ぜる。
11ピザ用チーズをのせて蓋をし、弱火にして2~3分蒸し焼きにし、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

葱は軽く色づく程度まで焼くとよいでしょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ラップと耐熱ポリ袋を使って時短 ゆでるローストビーフ牛肉(もも・ブロック)、塩、胡椒、すりおろしにんにく、サラダ油、醤油、...
  2. 2

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  3. 3

    やわらか 牛ステーキ肉のマリネ牛肉(ももステーキ用)、春菊、玉ねぎ、玉ねぎ、ワイン、サラダ油、塩、胡...
  4. 4

    韓国風! 牛肉のクッパご飯、キムチ、牛肉(薄切り)、卵、長ねぎ、水菜、白いりごま、水、顆粒鶏...
  5. 5

    夏におすすめ、冷やして食べても 焼きなすのみぞれがけなす、大根おろし、小ねぎ、サラダ油、めんつゆ(3倍濃縮)、水、砂糖、酢
  6. 6

    絶品 温玉のせ☆豚肉麦とろ丼米、押し麦、豚肉(薄切り)、玉ねぎ、まいたけ、大和芋、温泉卵、小ねぎ、...