風邪気味の時にもぴったりのスープ 菜の花のミルクスープ

春の訪れを感じられるこっくりミルクスープ
調理時間 15分

材料(2人分)

菜の花
1/4束
鶏肉(挽き肉)
90g
牛乳
1カップ
バター
15g
玉ねぎ
1/4個
胡椒
適量
適量
薄力粉
大さじ1 1/2
A
チキンコンソメ(顆粒)
小さじ1
1カップ

作り方

1菜の花は2cmの長さに切る。
2玉葱は1cm角に切る。
3鍋にバターを中火で30秒溶かし、玉葱、ひき肉を順に加える。
4肉の色が変わるまで中火で3分炒める。
5菜の花を加えて中火で30秒炒め、小麦粉をふり入れ中火で1分炒める。
6Aを加え強火で1分煮立て牛乳を加える。
7とろみがついたら、塩胡椒で味を調える。

ワンポイントアドバイス

菜の花は咲くと苦みが出るので、気になるようなら取りのぞきましょう。

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