風邪気味の時にもぴったりのスープ 菜の花のミルクスープ
春の訪れを感じられるこっくりミルクスープ
調理時間 15分材料(2人分)
菜の花
1/4束
鶏肉(挽き肉)
90g
牛乳
1カップ
バター
15g
玉ねぎ
1/4個
胡椒
適量
塩
適量
薄力粉
大さじ1 1/2
A
チキンコンソメ(顆粒)
小さじ1
湯
1カップ
作り方
| 1 | 菜の花は2cmの長さに切る。 |
| 2 | 玉葱は1cm角に切る。 |
| 3 | 鍋にバターを中火で30秒溶かし、玉葱、ひき肉を順に加える。 |
| 4 | 肉の色が変わるまで中火で3分炒める。 |
| 5 | 菜の花を加えて中火で30秒炒め、小麦粉をふり入れ中火で1分炒める。 |
| 6 | Aを加え強火で1分煮立て牛乳を加える。 |
| 7 | とろみがついたら、塩胡椒で味を調える。 |
ワンポイントアドバイス
菜の花は咲くと苦みが出るので、気になるようなら取りのぞきましょう。
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