新感覚の和風サラダ アボカドサラダ

甘酸っぱいリンゴ酢とわさびが新鮮
調理時間 15分

材料(2人分)

アボカド
1/2個
レタス(ロメインレタス)
3枚
レタス
3枚
たこ足(ゆで)
1本
プチトマト(黄)
8個
チーズ(モッツァレラチーズ)
1個
レモン(しぼり汁)
少々
少々
パセリ(みじん切り)
適量
黒胡椒(粗びき)
適量
A
わさび
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1
リンゴ酢
大さじ2
少々
胡椒
少々
砂糖
少々
醤油
大さじ1/2

作り方

1ロメインレタスはざく切り、レタスはちぎってともにボウルに入れる。
2プチトマトはヘタを取り、半分に切る。
3アボカドは種をとり、皮をむいて2cm角に切り、レモンのしぼり汁を加える。
4酢の入ったボウルにたこを加えて酢洗いする。
51のボウルにアボカド、プチトマトも加え、ちぎったモッツァレラチーズを加える。
6Aを順に加え、薄切りにして、4をボウルに加える。
7パセリを加えてよく混ぜ合わせる。
8器に盛り付け、黒胡椒をふる。

ワンポイントアドバイス

たこは酢洗いすると臭みがとれ、食感がよくなります。

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