さわやかなアクセントが加わったコールスロー オレンジ入りコールスローサラダ

たくさん冷やせばシャキシャキ食感からしんなり食感も楽しめます
調理時間 15分

材料(2人分)

オレンジ
1個
キャベツ
2枚
にんじん
1/4本
きゅうり
1本
玉ねぎ
1/2個
オリーブ(ブラックスライス)
適量
パセリ
適量
オレンジ(皮)
少々
A
オリーブオイル
大さじ3
リンゴ酢
大さじ1
粒マスタード
小さじ2
ピンクペッパー
適量

作り方

1オレンジは皮と薄皮をむいて、種をとる。
2ボウルにAを合わせる。
3キャベツ、にんじん、きゅうりは千切り、玉葱は薄切りにする。
4オリーブとパセリは粗みじん切りにする。
53、4を2のボウルに入れる。さらに1を加えてあえる。
6味がなじんだら器に盛ってオレンジの皮を削ってふりかける。

ワンポイントアドバイス

お好みで、最後にオリーブオイルを回しかけると風味アップ!

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