にんにくの食感を感じる香ばしいハンバーグ トマト入りガーリックハンバーグ
トマトのジューシーさがたまらない♪
調理時間 20分材料(2人分)
トマト
1個
いんげん
10本
ワイン(白)
50ml
サラダ油
大さじ1/2
A
合挽き肉
200ｇ
卵
1個
にんにく
1 1/2かけ
パセリ
1本
塩
少々
胡椒
少々
作り方
| 1 | にんにく、パセリは粗みじん切りにする。 |
| 2 | トマトはヘタをとって4等分の輪切りにし、両端は粗みじん切りにする。 |
| 3 | さやいんげんは両端を切り落とし、長さを半分に切る。 |
| 4 | ボウルにAの材料を入れ、練らないように菜箸でかき混ぜる。 |
| 5 | 2等分に分け、輪切りのトマトを包み込み、ハンバーグの形に調える。 |
| 6 | フライパンにサラダ油を中火で1分熱し、5を並べ入れて中火で7分焼く。 |
| 7 | 粗みじんにしたトマトと白ワインを加える。 |
| 8 | 蓋をして弱火で1～2分蒸し焼きにする。 |
| 9 | さやいんげんを加え中火で4分焼き、火が通ったら取り出し盛り付ける。 |
ワンポイントアドバイス
さやいんげんを加えてから汁気がなくなるまで火にかけること。
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