コトコト煮て甘みを引き出す野菜たっぷりポトフ

Name: コトコト煮て甘みを引き出す 野菜たっぷりポトフ
Cook time: 25 min
Cuisine: ポトフ
Ingredients: 8枚; 2個; 2個; 1本; 4個; 4個; 1/2個; 少々

ごろごろ具だくさんだからお腹にもしっかりたまるスープ

調理時間 25分

材料(2人分)

豚肉(しゃぶしゃぶ用)

8枚

かぶ(葉付き)

2個

新玉ねぎ

2個

セロリ

1本

ミニトマト

4個

スナップエンドウ

4個

洋風スープの素(固形)

1/2個

塩

少々

1	かぶは茎を1㎝残して葉を切り落とし、縦半分に切る。
2	葉は4~5㎝長さに切る。玉葱は縦半分に切る。
3	セロリは長さを4等分に切り、太い部分は縦半分に切る。
4	豚肉を1枚ずつ広げ、かぶの葉を1/8量ずつのせてくるくる巻く。
5	鍋にかぶ、玉葱、セロリ、4を入れて、ひたるくらいの水を注ぎ、スープの素を入れる。
6	蓋をして中火にかける。沸騰したら弱火にし7~8分煮る。
7	ミニトマト、スナップエンドウを加えてさっと煮る。
8	塩で調味する。