野菜だけで作る驚きハンバーグ まいたけバーグ

お肉を使わなくてもしっかりとした食べごたえ
Recipe time調理時間 25 分

材料(2人分)

まいたけ100g
玉ねぎ50g
蓮根100g
サラダ油適量
パン粉大さじ3
薄力粉大さじ3
A
味噌大さじ1
醤油小さじ1
しょうが(すりおろし)1かけ分
少々
黒胡椒少々
B
ケチャップ大さじ1
中濃ソース大さじ2
ワイン(赤)大さじ3
にんにく(すりおろし)適量

作り方

1.まいたけ、玉葱はみじん切りにする。
2.フライパンにサラダ油を中火で1分熱する。
3.1をしんなりするまで中火で2分炒めて、ボウルに移す。
4.れんこんはすりおろして軽く水分を絞り、3にAと共に加えてよく混ぜる。
5.パン粉、薄力粉でかたさを調整し、2等分してハンバーグの形に調える。
6.フライパンにサラダ油を中火で1分熱し、5を並べ中火で2分焼く。
7.焼き色がついたら弱火にし、両面をじっくり10分ほど焼く。
8.Bを中火で1分ひと煮立ちさせて完成したソースをかけていただく。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

ソースはお好みでケチャップや中濃ソースのみでもOK。



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