ベーコンのうまみとにんにくの香ばしさ オクラとベーコンのにんにく炒め

オクラのねばねばがアクセントに
調理時間 10分

材料(2人分)

オクラ
10本
ベーコン
2枚
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
少々
胡椒
少々

作り方

1オクラはガクをぐるりとむき、斜め半分に切る。
2ベーコンは1㎝幅に切る。にんにくは横薄切りにして、芯を除く。
3フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火にかける。
4にんにくが薄く色づいたら取り出す。
54のフライパンにベーコンとオクラを加え、中火にして炒める。
6オクラの色が鮮やかになるまで2分間ほど炒め、塩、こしょうをふる。
7器に盛り、4のにんにくを散らす。

ワンポイントアドバイス

口当たりをよくするためにオクラのガクはむいておきます。

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