おもてなしにもぴったりの紫色のサラダ 紫キャベツのサラダ

パンチェッタのうま味を逃さず堪能できる
調理時間 15分

材料(2人分)

紫キャベツ
5枚
ロメインレタス
4枚
パンチェッタ
80g
バゲット(斜め切り)
4枚
レモン(皮)
1個分
A
オリーブオイル
大さじ1
レモン(絞り汁)
1個分
少々
胡椒
少々

作り方

1パンチェッタを5mm角に切る。
2紫キャベツ、ロメインレタスは千切りにし、水にさらす。
3フライパンにバゲットを並べ入れて中火にかける。
4両面をこんがりと焼いてからざく切りにする。
52がパリッとしたら水気を切りボウルに入れ、4を加える。
6別のボウルにAを入れて混ぜ合わせる。
7フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、5mm角に切ったパンチェッタを炒める。
8カリカリになったらオイルごと6に加えて、5のボウルに移し、あえてから器に盛る。
9レモンの皮を削りかける。

ワンポイントアドバイス

お好みで仕上げにオリーブオイルをまわしかけましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  3. 3

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  4. 4

    もやしとピーマンのツナサラダもやし、ピーマン、ツナ缶、塩、胡椒、料理酒、みりん、酢、醤油、ごま油
  5. 5

    簡単 蒸し鶏とレタスの梅ソースがけ鶏肉(ささみ)、レタス、みょうが、かいわれ大根 、サラダ油、塩、料理...
  6. 6

    本格的 トマトのペンネアラビアータペンネ、トマト水煮缶、玉ねぎ、ローリエ、にんにく、唐辛子、バジル、粉チ...