家にある材料で大満足のシンプルレシピ なすのベーコン巻きソテー

おかずにもおつまみにも!簡単に作れるレシピ
調理時間 20分

材料(2人分)

なす
2本
ベーコン
8枚
サラダ油
大さじ1/2
キャベツ
3枚
にんにく(薄切り)
1片分
みょうが
3個
少々
胡椒
少々
A
大さじ1
薄力粉
大さじ1

作り方

1なすは幅5mm厚さに切り、水にさらしあく抜き後、水気を切る。
2Aを混ぜ合わせる。
31にベーコンを巻き、巻き終わりに2を塗って閉じる。
4フライパンにサラダ油を中火で1分熱し、3を並べ入れる。
5両面を中火で各1分焼いて塩・胡椒をし、蓋をして中火で3分焼いて取り出す。
65のフライパンに、ざく切りにしたキャベツ、薄切りにしたにんにくを入れ中火で3分炒める。
7塩・胡椒で味を調え、器に盛り4をのせる。
8みょうがを小口切りにして水にさらした後、水気を切って彩りよくちらす。

ワンポイントアドバイス

ベーコンの巻き終わりの部分を下にして先に焼くと巻きがほどけにくいです。

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