人参の甘みが凝縮したやさしい口当たり 人参の洋風とろとろスープ

人参の味を楽しむ一品
調理時間 15分

材料(2人分)

にんじん
1本
2カップ
少々
胡椒
適宜
オリーブオイル
小さじ2
洋風スープの素(顆粒)
小さじ1
小ねぎ
適宜
A
片栗粉
小さじ1と1/2
小さじ1と1/2

作り方

1人参は皮をむき、あればチーズおろし器ですりおろす。
2Aの材料を混ぜ、水溶き片栗粉を作る。
3小鍋にオリーブオイルを中火で熱し、人参を入れて油が回るまで2分ほど炒める。
4水、洋風スープの素を加えてさっと混ぜ、煮立ったら弱火にして5分煮る。
5塩、胡椒少々で味をととのえる。
62の水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから少しずつ加え、混ぜながらとろみを調節する。
7器に盛り、小ねぎと胡椒少々をふる。

ワンポイントアドバイス

人参は一度炒めて、甘みを凝縮させるのがポイントです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  2. 2

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  3. 3

    美味!キャベツと豚そぼろの炒め煮豚肉(挽き肉)、キャベツ、唐辛子(糸唐辛子)、ごま油、和風だし、塩、す...
  4. 4

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...
  5. 5

    キャベツと厚揚げの梅みそそぼろキャベツ、厚揚げ、合い挽き肉、にんにく、梅干し、醤油、みそ、みりん、料...
  6. 6

    たっぷり ふんわり卵と豚肉丼ご飯、卵、豚肉(肩ロース薄切り)、きくらげ乾燥、長ねぎ、にんにく、しょ...