人参の甘みが凝縮したやさしい口当たり 人参の洋風とろとろスープ

人参の味を楽しむ一品
調理時間 15分

材料(2人分)

にんじん
1本
2カップ
少々
胡椒
適宜
オリーブオイル
小さじ2
洋風スープの素(顆粒)
小さじ1
小ねぎ
適宜
A
片栗粉
小さじ1と1/2
小さじ1と1/2

作り方

1人参は皮をむき、あればチーズおろし器ですりおろす。
2Aの材料を混ぜ、水溶き片栗粉を作る。
3小鍋にオリーブオイルを中火で熱し、人参を入れて油が回るまで2分ほど炒める。
4水、洋風スープの素を加えてさっと混ぜ、煮立ったら弱火にして5分煮る。
5塩、胡椒少々で味をととのえる。
62の水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから少しずつ加え、混ぜながらとろみを調節する。
7器に盛り、小ねぎと胡椒少々をふる。

ワンポイントアドバイス

人参は一度炒めて、甘みを凝縮させるのがポイントです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉とオクラとトマトの甘酢炒め豚肉 (肩ロース薄切り)、玉ねぎ、オクラ、ミニトマト、片栗粉、ごま油、...
  2. 2

    豚肉とレタスのオイスター炒め豚肉(バラ薄切り)、レタス、ごま油、すりおろしにんにく、塩、粗挽き黒こ...
  3. 3

    [PR] 焼肉のたれで♪ 油そば中華麺(生)、もやし、卵黄、チャーシュー、メンマ、小ねぎ、刻みのり、黄...
  4. 4

    簡単 ささみとピーマンの塩昆布和え鶏肉(ささみ)、ピーマン、料理酒、塩昆布、昆布茶、ごま油
  5. 5

    ピリ辛 野菜と鶏肉のキムチ炒めキムチ、キャベツ、鶏肉(もも)、ピーマン、にんじん、小ねぎ、塩、胡椒、...
  6. 6

    豚こま肉と野菜の中華風みそ炒め豚肉(細切れ)、キャベツ、レタス、ピーマン、にんじん、ごま油、料理酒、...