甘みを抑えてオリーブオイルでコクアップ! 洋風チャーハン

濃厚な味付けにボリューム満点な一品
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

ご飯2人分
ベーコン(塊)60g
いんげん5本
にんにく1かけ
マッシュルーム(茶)4個
玉ねぎ1/4個
オリーブオイル大さじ2
少々
胡椒少々
コンソメ(顆粒)小さじ2
トマト(ペースト)大さじ4
ワイン(白)大さじ2
バター大さじ1
チコリ1/2個

作り方

1.ベーコンは粗みじん切り、にんにくはつぶしてから薄切りにする。
2.玉葱はみじん切り、マッシュルームは薄切り、さやいんげんは小口切りにする。
3.チコリは1cm幅に切る。
4.フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1、2を炒める。
5.しんなりしたら塩胡椒をし、コンソメ、トマトを加え、ワインでのばす。
6.5にご飯を広げ入れ両面を焼いてからほぐすように炒める。
7.バター、3を加えて全体をからめ、器に盛る。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

ご飯はタイ米にすると風味がアップします!



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