モッツァレラがとろ〜りとろける ジャーマンポテトグラタン

子供が大好きな具材がたくさん入ったポテトグラタン
調理時間 30分

材料(2人分)

じゃがいも
2個
ウインナーソーセージ
4本
玉ねぎ
1/2個
モッツァレラチーズ
100g
適量
黒胡椒(粗挽)
適量
醤油
大さじ1
オリーブオイル
大さじ2
パセリ(みじん切り)
適量

作り方

1じゃがいもは1.5cm幅の棒状に切って水にさらす。
2水気を切ってラップに包み、電子レンジ(600W)で3~4分加熱する。
3ウインナーは斜めに切り、玉葱は薄切り、モッツァレラチーズは1cm角に切る。
4フライパンにオリーブオイルをひき強火で1分熱する。
5ウインナー、玉葱を強火で2分炒める。
6玉葱がしんなりしたらじゃがいもを加え、焼き色がつくまでよく中火で5分炒める。
7塩、胡椒、醤油で味付けする。
87を耐熱皿に移し、モッツァレラチーズをちらす。
9焼き色がつくまで230℃のオーブントースターで9分焼く。
10仕上げにパセリをちらす。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもはしっかり炒めることでホクホク感が増します。

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