じっくりじっくり焼き上げて なすとベーコンのオープンチーズオムレツ

とろけたチーズがアクセント
調理時間 15分

材料(2人分)

なす
2本
ベーコン
6枚
チーズ(ピザ用)
50g
適量
オリーブオイル
大さじ2
溶き卵
2個
胡椒
適量
バジル(フレッシュバジル)
4枚

作り方

1なすはヘタを切って4~5枚に薄切りにする。
2ベーコンは半分の長さに切る。
3フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、なすを並べてソテーする。
4その上にベーコンを重ねるように並べる。
5塩、胡椒を振り中火にしてなすが少ししんなりしたら、溶き卵を全体に回しかける。
6さらに上からチーズを散らす。
7蓋をして、卵が固まりチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。
8お皿に滑り込ませて、バジルを散らす。

ワンポイントアドバイス

なすやベーコンは、フライパンに多少間隔を空けるよう並べると間に卵が入ります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単! フライパンでローストビーフ牛肉(ももかたまり)、オクラ、ヤングコーン、トマト、ベビーリーフ、塩、...
  2. 2

    鶏手羽中とごぼうのこっくり煮鶏肉(手羽中)、ごぼう、白いりごま、サラダ油、水、砂糖、料理酒、みりん...
  3. 3

    いつもの刺身にひと工夫 赤身マグロのカルパッチョマグロの刺身(赤身・さく)、にんにく、レモン、パセリ(イタリアンパセリ...
  4. 4

    豚肉とじゃがいものお好み焼き風豚肉(バラ薄切り)、じゃがいも、長ねぎ、お好み焼きソース、マヨネーズ、...
  5. 5

    牛ひき肉のカレーチーズ焼き牛肉(挽き肉)、かぼちゃ、トマト、玉ねぎ、にんにく、ピザ用チーズ、オリ...
  6. 6

    サッパリ なすと鶏むね肉の南蛮漬け鶏肉(むね)、なす、サラダ油、薄力粉、塩、胡椒、レモン、はちみつ、塩、...