じっくりじっくり焼き上げて なすとベーコンのオープンチーズオムレツ

とろけたチーズがアクセント
調理時間 15分

材料(2人分)

なす
2本
ベーコン
6枚
チーズ(ピザ用)
50g
適量
オリーブオイル
大さじ2
溶き卵
2個
胡椒
適量
バジル(フレッシュバジル)
4枚

作り方

1なすはヘタを切って4~5枚に薄切りにする。
2ベーコンは半分の長さに切る。
3フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、なすを並べてソテーする。
4その上にベーコンを重ねるように並べる。
5塩、胡椒を振り中火にしてなすが少ししんなりしたら、溶き卵を全体に回しかける。
6さらに上からチーズを散らす。
7蓋をして、卵が固まりチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。
8お皿に滑り込ませて、バジルを散らす。

ワンポイントアドバイス

なすやベーコンは、フライパンに多少間隔を空けるよう並べると間に卵が入ります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  3. 3

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  4. 4

    フライパン蒸しで柔らかく イカの蒸し煮イカ(小)、小ねぎ、しょうが(すりおろし)、醤油、わさび、水、料理酒
  5. 5

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...
  6. 6

    レモン爽やか 豚ヒレ肉のソテー豚肉(ヒレ)、エリンギ、パセリ、オリーブオイル、塩、胡椒、生クリーム、...