じゃがいもとキャベツのシャキシャキ感を味わって 千切りハッシュドポテト

食感がおいしい
調理時間 30分

材料(2人分)

じゃがいも
75g
キャベツ
25g
ベーコン
20g
シュレッドチーズ
40g
少々
胡椒
少々
サラダ油
少々
マヨネーズ
少々
チリパウダー
適量

作り方

1じゃがいもは皮をむき、スライサーで極細の千切りにする。
2水でさっと洗い、水気をふきんでふき取る。キャベツは千切りにする。
3ベーコンは細切りにしボウルに入れ、2とシュレッドチーズ5g、塩胡椒を加え混ぜる。
4フライパンにサラダ油を薄く引いて弱火で30秒熱する。
5シュレッドチーズを7gずつ入れ、溶かしながら広げ弱火で45秒焼く。
6フチがふつふつしてきたら3を5等分したものを乗せる。
75の周りが固まってきたらフライ返しで返し、弱火で3分程焼く。
8同様に全部で5つ作って皿に盛り、マヨネーズを添え、チリパウダーを振っていただく。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもの水気をよく切ると水っぽくなりません。

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