さつまいもときのこと一緒にいただくパンケーキ 野菜たっぷり!お食事パンケーキ

マヨネーズとサワークリームの酸味がパンケーキにあう!
調理時間 20分

材料(2人分)

レタス
2枚
ミニトマト
4個
さつまいも
1/2本
エリンギ
2本
ベーコン
4枚
サラダ油
大さじ2
マヨネーズ
大さじ2
はちみつ
少々
サワークリーム
大さじ1
A
ホットケーキミックス
200g
1個
牛乳
1カップ

作り方

1Aを合わせて生地を作り、小さめにホットケーキを焼く。
2レタスは一口大、ミニトマトはヘタを取り、1/4に切る。
3さつまいもはいちょう切りにする。エリンギは食べやすくスライスする。
4フライパンにサラダ油を強火で1分熱し、ベーコンを強火で3分カリカリに焼く。
5さつまいもとエリンギを加え、火が通るまで強火で5分焼く。
61、2、4、5を皿に彩りよく盛り、マヨネーズ、はちみつをかける。
7最後にサワークリームを乗せる。

ワンポイントアドバイス

はちみつ、マヨネーズを調節すると、おやつにも変身します。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お弁当にもおつまみにも大活躍 爽やか 鶏肉の大葉焼き鶏肉(むね)、塩こしょう、大葉、ピザ用チーズ、サラダ油、水、白ごま、醤...
  2. 2

    加熱は電子レンジだけ なすとひき肉のレンジ蒸し甘辛あん合い挽き肉、なす、玉ねぎ、青じそ、ごま油、料理酒、しょうが(すりおろし...
  3. 3

    簡単! 鶏むね肉とキムチの生春巻き鶏肉(むね)、もやし、キムチ、青じそ、生春巻きの皮、料理酒
  4. 4

    簡単美味! うどんのもちもちピザゆでうどん、玉ねぎ、ピーマン、ベーコンスライス、ミニトマト、ピザ用ソー...
  5. 5

    基本の タルタルソースエビフライ尾付き伸ばしエビ、キャベツ、ミニトマト、玉ねぎ、ピクルス、パセリ、薄力...
  6. 6

    簡単 がんもどきと白菜の煮ものがんもどき、白菜、しょうが、サラダ油、片栗粉、水、顆粒和風だし、水、料...