ピリリと心地よい辛さがアクセント ブロッコリーとソーセージの簡単煮込みパスタ

鍋でできる簡単パスタ
調理時間 20分

材料(2人分)

スパゲッティ(太さ1.7mm)
140g
ブロッコリー
200g
ウインナーソーセージ
4本
にんにく
1かけ
ミックスビーンズ(ドライパック・缶詰)
100g
唐辛子(赤・種を抜く)
1本
オリーブオイル
大さじ3
適量
2カップ
黒胡椒(粗挽)
少々

作り方

1ブロッコリーは小房に分けて洗い、水気を拭いて細かく刻む。
2ウインナーソーセージは1cm幅に切る。にんにくは包丁の腹でつぶす。
3ミックスビーンズはざるにとり、流水でサッと洗う。
4フライパンにオリーブオイル大さじ2と2の具材を入れ、中火で熱する。
5にんにくの香りが立ち色づいたら、ブロッコリーを加える。
6塩少々で味を調え、中火で軽く炒める。
7水を注ぎ、沸騰したら半分に折ったスパゲッティを入れて蓋をする。
8約4分間中火でゆでて汁気をとばす。
9ミックスビーンズ、オリーブオイル大さじ1を加える。
10さらにちぎった唐辛子を加え、とろみがつくまで約1分半混ぜる。
11器に盛り、胡椒をふる。

ワンポイントアドバイス

フライパンでパスタをゆでる場合、半分に折るとムラなくゆで上がります。

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