パンに乗せればおつまみにも なすのタルタルサラダ

サラダ仕立ての前菜メニュー
調理時間 15分

材料(2人分)

なす
2個
小さじ4/5
にんにく
適量
バゲット
適量
A
白いりごま
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
少々
胡椒
少々

作り方

1なすはヘタを除いて皮をむき、水に5分さらし、1個ずつラップで包む。
2耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)で2分~3分程加熱する。
3ラップごと冷水に取って冷やし、水気をふいて塩をからめ、しばらくおく。
4にんにくは半分に切り、バケットは8等分に切る。
5なすは水気を軽くふき、1cm角に切る。
6ボウルににんにくの切り口をこすりつけ、なすを入れてAを加え混ぜる。
71000W3分でトーストしたバケットに等分に6をのせる。

ワンポイントアドバイス

バケットは1枚が8mm位がちょうどよいです。

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