ケチャップ味の親しみやすい味 干しなすのマリネ

干しなすの歯ごたえも楽しめる
調理時間 10分

材料(2人分)

なす
3個
グリーンリーフ
適量
パセリ(乾燥)
適量
A
ケチャップ
大さじ3
オリーブオイル
大さじ2
大さじ1
小さじ1/2

作り方

1なすはヘタを除いて縦6つ割にし、水に5分さらして水気をふく。
2耐熱皿にクッキングシートを敷いてなすをのせ、ラップはせずに電子レンジに入れる。
3600Wで4分ほど加熱する。取り出し、網の上にのせ、1時間ほど乾かす。
4ボウルにAを混ぜ合わせ、なすを10分漬け込んで味をなじませる。
5器にグリーンリーフを敷いてなすを盛り、パセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

合わせ調味料につける前にオーブントースターでなすを加熱すると甘味が増します。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 牛肉とキャベツのカレー炒め煮キャベツ、牛肉(こま切れ)、サラダ油、カレー粉、水、コンソメ、砂糖、塩...
  2. 2

    絶品 ハニージンジャーチキン鶏肉(むね)、玉ねぎ、すりおろししょうが、小ねぎ、白いりごま、砂糖、塩...
  3. 3

    簡単! チキンと野菜のレンジ蒸し鶏肉(むね)、プロセスチーズ、いんげん、パプリカ、バジル、粗挽き黒こし...
  4. 4

    濃厚な甘さが魅力の一品 ココアバナナ大福切り餅、ゆであずき、バナナ、砂糖、水、ココアパウダー、片栗粉
  5. 5

    牛肉ときゅうりのさっぱり炒め牛肉(こま切れ)、きゅうり、梅干し、青じそ、料理酒、醤油、片栗粉、サラ...
  6. 6

    ごま油香る なめ茸とねぎの卵焼き卵、なめこ、小ねぎ、ごま油、和風だし、みりん