ケチャップ味の親しみやすい味 干しなすのマリネ

干しなすの歯ごたえも楽しめる
調理時間 10分

材料(2人分)

なす
3個
グリーンリーフ
適量
パセリ(乾燥)
適量
A
ケチャップ
大さじ3
オリーブオイル
大さじ2
大さじ1
小さじ1/2

作り方

1なすはヘタを除いて縦6つ割にし、水に5分さらして水気をふく。
2耐熱皿にクッキングシートを敷いてなすをのせ、ラップはせずに電子レンジに入れる。
3600Wで4分ほど加熱する。取り出し、網の上にのせ、1時間ほど乾かす。
4ボウルにAを混ぜ合わせ、なすを10分漬け込んで味をなじませる。
5器にグリーンリーフを敷いてなすを盛り、パセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

合わせ調味料につける前にオーブントースターでなすを加熱すると甘味が増します。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ほうれん草と卵のマカロニグラタンマカロニ、ゆで卵、ほうれん草、玉ねぎ、ピザ用チーズ、ドライパセリ、薄力...
  2. 2

    夏にぴったりな酸味のあるおひたし さっぱり ほうれん草の梅おひたしほうれん草、絹さや、梅干し、かつお節、麺つゆ、ごま油
  3. 3

    鮭と味噌は相性抜群! 鮭と山芋のごま味噌煮鮭(切り身)、山芋、しょうが(すりおろし)、薄力粉、すりごま(白)、み...
  4. 4

    柔らかくヘルシーな絶品レシピ 揚げない豚こま団子酢豚豚肉(こま切れ、切り落とし)、サラダ油、片栗粉、にんじん、ピーマン、玉...
  5. 5

    じゃがいものスキレットグラタンじゃがいも、魚肉ソーセージ、玉ねぎ、ピザ用チーズ、サラダ油、塩、胡椒、...
  6. 6

    絶品! 豆腐入り肉団子スープ鶏肉(挽き肉)、長ねぎ、白菜、しょうが、しめじ、にら、昆布、水、黒胡椒...